SURAKI

Activities (EN)/Activităţi (RO):
Societatea noastră produce, comercializează şi exportă produse şi specialităţi din carne de struţ.
S.C. SURAKI S.R.L. este un COMPLEX AGRO-INDUSTRIAL INTEGRAT compus din:
1. FERMA AGRICOLĂ - deţine 600 ha şi produce cereale ecologice;
2. FABRICA DE NUTREÅ¢URI CONCENTRATE (FNC) - produce furaje specializate pentru diverse categorii de animale;
3. FERMA DE REPRODUCĂTORI - produce ouă pentru incubaţie şi vânzare;
4. STAŢIA DE INCUBAŢIE - produce pui de struţi pentru ferma de creştere şi pentru terţi;
5. FERMA DE CREŞTERE A STRUŢILOR - creşte struţi până la vârsta de abatorizare;
6. ABATORUL - abatorizează efectivele proprii de struţ, oaie, capră, viţei şi prestează servicii de abatorizare pentru terţi;
7. SECŢIA DE PRELUCRARE A CĂRNII - prelucrează carnea de la abatorul propriu în produse de carmangerie de înaltă calitate;
8. SECŢIA DE PRELUCRARE PIEI - prelucrează pieile din abator şi prestează servicii la terţi;
9. STAŢIA DE EPURARE BIOLOGICĂ - preia toate apele uzate din fermă şi prestează servicii la alte societăţi din zonă (apa rezultată se foloseşte la irigare, resturile solide - ca îngrăşământ);
10. INCINERATORUL ECOLOGIC - prin arderea dublă la temperaturi înalte prelucrează oasele şi alte resturi industriale din abator şi prestează servicii la alte societăţi din zonă (cenuşa e folosită ca îngrăşământ).
Carnea de struţ este o carne superioară, sănătoasă, fragedă, gustoasă şi face parte din categoria de carne roşie. Carnea de struţ se prepară la fel ca şi celelalte cărnuri cunoscute în alimentaţia tradiţională - se poate prepara: la grătar, la cuptor, în formă de gulaş, tocătură, friptură, cârnaţi, etc.
Vă prezentăm, comparativ cu carnea de pui, câteva valori ale cărnii de struţ:
- conţinutul de COLESTEROL (mg) este cu 43% mai mic comparativ cu carnea de pui;
- conţinutul de GRĂSIMI (gr) este cu 38% mai mic comparativ cu carnea de pui;
- valoarea ENERGETICÄ‚ (Kcal) este cu 74% mai mic comparativ cu carnea de pui.

Activităţi (RO)/Activities (EN):
Our company produces, sells and exports ostrich products and specialties.
S.C. SURAKI S.R.L. is an INTEGRATED AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX made up of:
1.AGRICULTURAL FARM - it holds 600 ha and produces ecological cereals;
2.CONCENTRATED FORAGES FACTORY (CFF) - it produces fodders specialized for various categories of animals;
3.REPRODUCTIVE BIRDS FARM - produces eggs for incubation and sale;
4.INCUBATION STATION - produces ostrich chickens for the raising farm and for third parties;
5.OSTRICH RAISING FARM - ostriches are raised there until they reach the age for slaughter house processing;
6.SLAUGHTER HOUSE - the own ostriches, sheep, goats, calves are slaughter house processed and services of slaughter house processing are performed for third parties;
7.MEAT PROCESSING DEPARTMENT - the meat from the own slaughter house is processed, into high quality butcher's shop products;
8.SKIN PROCESSING DEPARTMENT - the skins from the slaughter house are processed and services are provided to third parties;
9.BIOLOGICAL FILTERING STATION - takes over all the used waters from the farm and provides services to other nearby companies (the resulted water is used for irrigation, and the solid wastes - as fertilizer);
10.ECOLOGICAL INCINERATOR - by double burning at high temperatures it processes the bones and other industrial wastes from the slaughter house and provides services to other nearby companies (the ash is used as fertilizer).
The ostrich meat is a superior meat, healthy, tender, tasty and is part of the red meat category. The ostrich meat is cook just like the other meats known by the traditional food, it can be grilled, baked, cooked as goulash, it can be minced, cooked as roast, as sausages, etc.
We present you, in comparison with the fowl, several values of the ostrich meat:
- the CHOLESTEROL content (mg) is 43% lower as compared to the fowl;
- the FATS content (gr) is 38% lower as compared to the fowl;
- the ENERGETIC value (Kcal) is 74% lower as compared to the fowl.